Carne de res con sukini a la criolla

Receta de carne de res con sukini a la criolla

Un plato de carne con verduras que dejará satisfechos a todos los que se sienten en tu mesa.

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¿Cómo hacer carne de res con sukini a la criolla?

1

Lavar la carne, luego cortarla en cuadritos para guisar, sazonar con sal, pimienta, ajo, y orégano. Dejar macerar mientras picas en julianas los pimientos y la cebolla. Cortar los sukinis en ruedas ni muy finas ni muy gruesas, picar perejil y guardar con los pimientos y la cebolla.

2

A continuación en una cacerola para saltear incorporar el aceite de oliva y cuando esté bien caliente poner la carne a sofreír incorporándole un poquito de agua mientras se esté cocinando y la pastilla de caldo. Cuando esté blanda, añadir los pimientos, la cebolla, el perejil y los sukinis, dejar por 10 minutitos más, y ¡a comer!

Nota del autor:

Se pueden cambiar los sukinis por otro vegetal de su preferencia.
Se puede acompañar de coliflor gratinada con queso y papas hervidas.

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