Carne de res con sukini a la criolla

Un plato de carne con verduras que dejará satisfechos a todos los que se sienten en tu mesa.

Receta de carne de res con sukini a la criolla

Ingredientes para preparar carne de res con sukini a la criolla

  • 1 kg de carne de res
  • 4 sukinis (calabacines)
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla blanca grande
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pastilla de caldo de pollo concentrado
  • Sal
  • Pimienta
  • Orégano molido
  • 2 dientes de ajo
  • Perejil

¿Cómo preparar carne de res con sukini a la criolla?

  • Lavar la carne, luego cortarla en cuadritos para guisar, sazonar con sal, pimienta, ajo, y orégano. Dejar macerar mientras picas en julianas los pimientos y la cebolla. Cortar los sukinis en ruedas ni muy finas ni muy gruesas, picar perejil y guardar con los pimientos y la cebolla.
  • A continuación en una cacerola para saltear incorporar el aceite de oliva y cuando esté bien caliente poner la carne a sofreír incorporándole un poquito de agua mientras se esté cocinando y la pastilla de caldo. Cuando esté blanda, añadir los pimientos, la cebolla, el perejil y los sukinis, dejar por 10 minutitos más, y ¡a comer!
Nota del autor:

Se pueden cambiar los sukinis por otro vegetal de su preferencia.
Se puede acompañar de coliflor gratinada con queso y papas hervidas.

  • 60 min. cocción
  • 15 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 4 personas
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  • Recetas de carne
  • Para el tuper
  • Enviada el 22/06/2010
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