Carne De Res Con Sukini A La Criolla

Lavar la carne, luego cortarla en cuadritos para guisar, sazonar con sal, pimienta, ajo, y orégano. Dejar macerar mientras picas en julianas los pimientos y la cebolla. Cortar los sukinis en ruedas ni muy finas ni muy gruesas, picar perejil y guardar con los pimientos y la cebolla.

A continuación en una cacerola para saltear incorporar el aceite de oliva y cuando esté bien caliente poner la carne a sofreír incorporándole un poquito de agua mientras se esté cocinando y la pastilla de caldo. Cuando esté blanda, añadir los pimientos, la cebolla, el perejil y los sukinis, dejar por 10 minutitos más, y ¡a comer!